Autor: Agueda Bienzobas
Editorial: Zendrera Zariquiey
Edición: Carmen Bertrán
EAN: 9788484180029
Águeda Bienzobas, la ermitaña de la cocina es la experiencia vital de una persona que ha dedicado su vida a cocinar profesionalmente para los demás, transmitiendo todo su cariño hacia las personas queridas a través de sus platos.
Las recetas que aparecen en esta recopilación se han copnservado gracias a la transmisión oral, a partir de finales del siglo XIX y han llegado hasta nuestros días como testimonio de la cocina burguesa del siglo XX.
Entre sus páginas encontrarán sorpresas, recetas olvidadas, otras que creerán modernas pero que ya se guisaban en los hornos de carbón... y algunas inéditas, obra del ganio inventivo de una mujer que ha hecho de la cocina una forma de vivir, lo que la hace verdaderamente digna de crédito.
13,20 €
